浩博国际官网网址

浩博国际官网网址经浩博国际官网网址唯一授权认证,用最特色的真实游戏吸引了广大玩家的前来.

日志>浩博国际官网vinbet

北京ING]北京西城启动迄今全市最大文保计划浩博国际官网vinbet »

浩博国际vinbet靠谱吗郭林家常菜“不家常” 品牌老化 服务待革新

本文链接:http://www.liver-eg.com/cat_2/14.html

  2016年中国购物中心高峰论坛是由中国商业地产第一门户网站——赢商网联手21世纪中国商业..[详情]

  建发·鹭洲里,是中国上市公司百强、福建省大型国有投资企业集团——建发集团旗下专业房地产开发企..[详情]

  房地产市场的冰火两重天,上半年在港资房企身上得到了相当鲜明的对比。多个业务低迷,但整体业绩飘..[详情]

  在老北京人的记忆中,郭林家常菜、北平楼、大鸭梨等曾是非常受欢迎的家常菜连锁品牌,定位于大众消费水平、坐落在社区附近,是家庭聚餐的首选之地。餐饮业转型调整,大众化成趋势,似乎更强调了这类品牌的市场主导地位,但特色化、功能性的消费需求变化,还是将这类家常菜品牌推向了没落的尴尬境地。

  随着大众餐饮占85%目标的提出,中高端餐饮向大众化转型在行业中早已见怪不怪,大众化已经成为餐饮业的首要趋势。经过新一轮的行业调整变革,传统的大众餐饮品牌如今发展状况几何,大众品牌代表的家常菜餐厅又经历了怎样的发展变化?

  记者在郭林家常菜安贞店观察到,与周围其他餐厅相比,郭林家常菜安贞店明显有些冷清,晚上,门头几盏勉强亮着的灯告诉消费者该店正在营业。与略显寒酸的门头不同,郭林家常菜安贞店的店内面积非常大,仅大厅就有大大小小三个,两边还设有包间,通往二楼的过道里也设有包间。但实际上,在该店就餐的消费者远没有设置的客座那么多。一位服务员表示,该店的二楼早就已经不开了。与郭林家常菜相比,位于航天桥附近的北平楼以及大鸭梨的情况相对稍好一些,但也无法与曾经的红火境况比较。

  记者多方走访后发现,这些发源于老北京的传统家常菜品牌存在很多共同点。首先是装修风格,多数餐厅的装修普遍比较老旧,vinbet浩博注册登录。设施也很陈旧,餐厅布局紧凑,环境十分嘈杂。其次,在菜单方面,这些主打北京传统家常菜品牌的菜单看起来似乎并不“家常”,精致的菜单,近百道菜品,而其中的北京传统家常菜却是屈指可数。除了烤鸭外,在将众多菜系混合起来的菜单里,不乏剁椒鱼头、毛血旺等有名的川湘菜,很难找到传统北京家常菜的身影。

  综合多方定义,家常菜是家庭日常制作食用的菜谱,是中餐的源头,也是地方风味菜系的组成基础。从餐饮品牌角度界定,主要是提供地方日常风味,中等消费水平,坐落于社区的餐厅。中国烹饪协会副会长冯恩援表示,家常菜的界定主要是围绕消费者一日三餐就近原则的用餐需求,通常可以说是社区餐饮。郭林、北平楼、大鸭梨都是比较有代表性的京味家常菜品牌。

  郭林家常菜一家门店相关负责人表示,目前郭林在北京拥有20多家门店。而两年前网上公布的郭林家常菜直营店数量是37家,减少了将近一半。而通过网络搜索,浩博国际vinbet靠谱吗目前郭林家常菜在北京共有16家门店,且并非所有门店都在正常营业。记者拨通其中一家门店电话后被告知,该店现已更名为紫光园,该餐厅负责人表示,这里之前确实是郭林家常菜。

发表评论:*,

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

日历

最新评论及回复

最近发表

Copyright+xxxx-xxxx+Your+WebSite.+Some+Rights+Reserved.